香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

我做了一个香蕉巧克力蛋糕,整体香甜可口~

将香蕉切成厚片放入桶中,可以享受生香蕉的味道和巧克力奶油的搭配真是太好吃了~^^

在上面,用喷枪轻轻烤制香蕉片,香甜可口的焦糖味似乎更添风味。

外表看起来很简单,但切开后会很引人注目,因为里面有一根大香蕉。

一想到又湿又甜的蛋糕,我觉得就很完美了~*^^*

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

淡奶焦糖香蕉巧克力蛋糕

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

1. 将一碗鸡蛋放在一锅热水上,加入糖、蜂蜜和香草精,在50度温水中搅拌。

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

2. 用手动打蛋器打至浓稠的象牙色泡沫,

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀。

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

3. 将少许面团倒入一碗融化的无盐黄油和牛奶(温度50-60度)中

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

拌匀

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

放入主面团

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

拌匀

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

放入预热至170度的烤箱烘烤25-30分钟。

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

4、冷却后切掉顶部

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切成2块,切成15cm的模具。

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

5. 将融化的黑巧克力加入稀薄约50%的鲜奶油中,

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

搅拌制成巧克力奶油,然后装入裱花袋中

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

6. 将1片铺在15cm蛋糕模具上,挤上奶油

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

上面放香蕉

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

上面放香蕉

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香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

铺上蛋糕片

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

盖上保鲜膜

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

放入冰箱冷藏2小时。

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7.在蛋糕顶部挤上鲜奶油,

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

在切好的香蕉上撒上糖

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

用喷枪焦糖化

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

放在奶油上。

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

香蕉蛋糕的配方和做法(空气炸锅做香蕉蛋糕的配方和做法)

?模具尺寸:15cm x 7cm

?材料

_ 蛋糕纸 _

125克 鸡蛋

85克 糖

10克 蜂蜜

2克 香草精

23克 无盐黄油

40克 牛奶

75克 蛋糕粉

10克 可可粉

_ 巧克力奶油 _

200克 鲜奶油 稀薄 50%

85克 融化的黑巧克力

_ 装饰 _

香蕉片

70克 鲜奶油(+7克糖)

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