炸土豆条的做法及调料炸土豆条的做法及调料窍门。

在丽江,这个土豆是用油炸的,然后倒在塑料小桶里加些辣椒粉,薄荷叶,酱油,醋,盐,糖,鸡精一拌就可以了。
但在家里准备一锅油炸土豆太麻烦了,我自己的做法是用水煮土豆,用热油泼到蘸水上。

用料

土豆

1个

香菜

适量(可不加)

小葱

适量(可不加)

蘸料

5克(根据吃辣情况增减)

白芝麻

5克

生抽

15克

7克

1克

2克

超好吃的土豆条(狼牙土豆)的做法

1、土豆切条泡水

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2、起锅烧热水,水开放土豆煮熟

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3、捞出沥干水装盘备用(一点要沥地干些,以免影响调料的口感)

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4、准备一个小碗放入蘸料和白芝麻

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5、起锅烧热油,倒入碗中,随着呲啦的声音香味就出来啦,接着在碗里倒入酱油、醋、盐、糖

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6、搅拌均匀倒在土豆上,加香菜拌匀大功告成!

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小贴士:
我用的是这种蘸料,什么牌子的都行,每个牌子辣度不同,口味自行调整。

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