柠檬泡椒鸡爪鸡爪制作方法(柠檬泡椒鸡爪的制作方法视频教程窍门)

不知不觉就到了夏天中最热的日子,小伙伴们多多少少也都会出现食欲大减的现象,那么什么在夏天最受欢迎!跟我一起大喊柠檬泡椒凤爪!酸酸辣辣不要太过瘾。

柠檬泡椒风爪,我愿称之为夏日必备的菜品了,在追剧的时候炫那简直就是人间天堂,享受味觉和视觉的双重狂欢。

那大家肯定会好奇怎样做出来的鸡爪筋道还Q弹呢,接下来我给大家分享一下我认为巨巨巨巨好吃的一种柠檬泡椒的做法:

首先要准备我们的主角那就是鸡爪啦(小鸡对不起我真的很需要你的爪爪)

第一步我们先将准备好的鸡爪对半切开,这个没有什么技术含量,按照自己的心情给它劈开就好,该说不说切鸡爪的过程还是很解压的。

柠檬泡椒鸡爪鸡爪制作方法(柠檬泡椒鸡爪的制作方法视频教程窍门)

第二步我们需要对鸡爪进行焯水,先在锅中放入没过鸡爪的清水,然后加入生姜和料酒,加入生姜和料酒是为了去除鸡爪的腥气,我们冷水下锅大火煮开然后在水开之后再煮五分钟,然后撇去浮沫,捞出鸡爪把它丢到冷水里冷静冷静,一定要完全过凉哦,这样鸡爪会更加Q弹了!

柠檬泡椒鸡爪鸡爪制作方法(柠檬泡椒鸡爪的制作方法视频教程窍门)

这里给大家分享一个小妙招,那就是如何快速地给鸡爪脱骨,在吃的时候总要吐骨头实在不能吃得过瘾,所以柠檬泡椒无骨凤爪更受大家欢迎。在将鸡爪完全过凉后我们就可以进行脱骨大业了,首先拿出刀,在鸡爪的每个指头背后都划上一刀,小伙伴们这里要注意,千万不要划到手哦。

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然后摸到鸡爪的骨头,已经煮过的鸡爪脱骨还是很容易的,一只手抓住骨头然后另一只手固定住鸡爪,轻轻往上一推。然后再掰一下鸡爪的骨头就轻松脱下来了,另外几根指头也是这样哦。不过这个步骤属实有点费人,各位小仙女们这时候就可以请出咱们的工具人——对象了!毕竟俗话说得好养兵一日,用兵一时嘛!

接下来就是最后一步,给鸡爪进行灵魂调味,这是决定鸡爪好不好吃的关键,所以这时候一定要认真看!首先我们要准备好蒜末葱段生姜(这里生姜最好切成丝哦)小米椒还有柠檬片片!喜欢吃香菜的小伙伴们还可以加上一把灵魂香菜。然后在碗中倒入适量的盐料酒香油小米辣生抽老抽还有陈醋和白醋,最后重点来了,一定要挖一勺白糖进去!简直绝了,然后再将它们抓拌均匀。

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这样一份下剧零食就做好啦,是不是很简单呀!酸酸辣辣我一口吃两个!!而且这还是低脂高蛋白的哦,减脂期的姐妹也可以放心冲!祝大家每天都吃麻麻香,吃麻麻不胖!!

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