萝卜肉丸子的做法(这道对抗秋燥的萝卜肉丸子,每天吃都吃不够)

萝卜肉丸子的做法(这道对抗秋燥的萝卜肉丸子,每天吃都吃不够)

入秋以后,一直感觉燥燥的,容易上火。今天做一道萝卜肉丸子,不仅味道鲜美,而且低盐健康。白萝卜有诸多功效,其中之一就是清凉下火,可以对抗秋燥。

By 月影写梅无墨痕

用料

  • 猪肉末 适量
  • 白萝卜 半根
  • 小葱 2根
  • 鸡蛋清 1个
  • 蚝油 半汤匙
  • 盐 适量
  • 草果粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 十三香 少量

做法步骤

萝卜肉丸子的做法(这道对抗秋燥的萝卜肉丸子,每天吃都吃不够)

1、食材。肉末有点肥肉更香,但我是三高,只用净瘦肉。

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2、白萝卜擦丝,撒点盐腌一下。出水后倒掉水,再用清水冲洗一下,挤干水。

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3、小葱切碎,加入肉末,再加半汤匙蚝油、一个蛋清,适量盐、草果粉、姜粉、淀粉,一点点十三香,顺一个方向拌匀。

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4、加入萝卜丝,拌匀。

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5、核桃大小的丸子,放进盘子。

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6、放进蒸锅,大火,水开后转中火。15分钟。出锅,把汤汁倒掉卖相好一些。

萝卜肉丸子的做法(这道对抗秋燥的萝卜肉丸子,每天吃都吃不够)

7、味道非常棒,是一道健康营养的菜。虽然没有肥肉,口感却不柴。

小贴士

1.萝卜丝可多可少,看个人喜欢。 2.萝卜丝用盐杀出水分后,再用清水冲洗,可以去掉芥子油的辣味。 3.十三香可以提味,但不能多。不喜欢十三香的味道可以不放。 4.加蛋清和淀粉是为了容易成形。

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