茄子炖鲅鱼的家常做法(白菜炖鲅鱼的家常做法)

茄子炖鲅鱼的家常做法(白菜炖鲅鱼的家常做法)

By 婷筱葶

用料

  • 鲅鱼 一条约1.5斤
  • 葱 1棵
  • 蒜 五瓣
  • 盐 1小勺
  • 酱油 3汤匙
  • 米醋 1勺
  • 香菜 适量
  • 香叶 2片
  • 料酒 1勺
  • 花椒 8粒
  • 白糖 2勺

做法步骤

茄子炖鲅鱼的家常做法(白菜炖鲅鱼的家常做法)

1、先把鲅鱼清洗干净,切小段,小葱切成葱花,大蒜切片,备用。

茄子炖鲅鱼的家常做法(白菜炖鲅鱼的家常做法)

2、锅里加入适量的油

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3、放入香叶、花椒和一半的蒜片,炒出香味。

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4、加入米醋、料酒和酱油,再加入糖和盐,炒匀,加入适量清水,搅匀。

茄子炖鲅鱼的家常做法(白菜炖鲅鱼的家常做法)

5、放入鲅鱼

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6、再放入一点酱油,加入葱花和剩下的蒜片,大火加热至沸腾,转中小火慢炖20分钟,再大火5分钟收汁即可。

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7、开吃

鲅鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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