芝士年糕火锅的做法(芝士年糕火锅和部队火锅的区别)

芝士年糕火锅的做法(芝士年糕火锅和部队火锅的区别)

你以为小火锅就是浓汤宝加清水?答案是———正确率50%!我们的宗旨是吃出健康,吃出品味,吃出花花世界……只因味道太好、鲜掉眉毛,以至于让我信心满满语无伦次!

By _果果林

用料

  • 娃娃菜 1棵
  • 小番茄 5个
  • 家乐浓汤宝母鸡口味 1颗
  • 芝士年糕 适量
  • 火锅丸子 适量
  • 牛肉饼 半块
  • 鲜腐竹 适量
  • 其它食材 随心所欲

做法步骤

芝士年糕火锅的做法(芝士年糕火锅和部队火锅的区别)

1、首先准备食材,必不可少的家乐浓汤宝1颗,水750毫升;涮火锅的食材随心所欲,但是关键来了娃娃菜和小番茄不可少!稍后会说为什么

芝士年糕火锅的做法(芝士年糕火锅和部队火锅的区别)

2、小电锅加750毫升水煮开

芝士年糕火锅的做法(芝士年糕火锅和部队火锅的区别)

3、水开后加入一颗家乐浓汤宝煮溶。我这次用的是老母鸡口味,我喜欢它浓醇鲜香的味道,浓缩了慢炖老母鸡汤的精华,汤体有满满的胶质感,不含味精,喝起来就是自然的鲜美;用了这一颗锁鲜汤冻,火锅汤底已经很完美,连盐都不需要加

芝士年糕火锅的做法(芝士年糕火锅和部队火锅的区别)

4、先别急着开吃!前面卖的关子现在要揭晓锅底中先加入娃娃菜梆子(直接掰下来即可)和小番茄,盖盖子煮5分钟!这是借鉴了吊素高汤的方法,将娃娃菜的清甜和小番茄的酸鲜融入老母鸡汤,让这锅底充满了蔬果带来的层层韵味~~ 必须用小番茄?未必。谁让我懒不高兴切番茄呢!

芝士年糕火锅的做法(芝士年糕火锅和部队火锅的区别)

5、接下去可以开始悠闲涮火锅啦!芝士年糕可以煮久一些,软软糯糯,芝士渗出来会让汤更浓、带着浓醇奶香,真是一汤二吃了!鲜腐竹和娃娃菜叶片最后放,因为一会儿就熟了,煮太烂就不好吃了

小贴士

1.记住这个比例:一颗家乐浓汤宝配750毫升水,保你做出功夫浓汤般鲜美营养的火锅汤底 2.先加娃娃菜梆子和番茄煮,蔬果与家乐浓汤宝的老母鸡汤口感相辅相成,自然回甘越喝越想喝 3.汤底清醇不腻,自然鲜美,不加盐也很好喝

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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