土豆胡萝卜炖鸡(山药胡萝卜炖鸡)

冬季养生,鸡汤是首选,试一试这道胡萝卜鸡汤,清淡还营养

天气最近变的是越来的干燥了,冷冽的北风呼呼地刮在脸上,肌肤也是缺水严重,第一反应就想要换个什么样的水乳来用,除了在护肤品上“较劲”以外,平时我们也要多注意饮食,多进补一些营养丰富的汤汤水水,用鸡块跟胡萝卜一起煲个鸡汤来喝,鲜美无比又营养丰富。

土豆胡萝卜炖鸡(山药胡萝卜炖鸡)

鸡汤蛋白质含量较高,且易被人体吸收,有增强体力,强身健体的作用。喝汤养生是民间传统的习俗,尤其南方人爱喝汤,在开始降温的天气里更加不能少了养生汤。 今天推荐给大家的胡萝卜红枣鸡汤,是很多人都喜欢的一道汤,也是最容易制作的秋冬营养汤。

冬季养生,鸡汤是首选,今天做的这个胡萝卜鸡汤就很不错,不仅味道甘甜鲜美,还具有开胃助消化、降糖降压、美容养颜、补血明目的作用,下面我们一起来制作吧!

土豆胡萝卜炖鸡(山药胡萝卜炖鸡)

【菜名】:胡萝卜鸡汤

食材清单】:黄色胡萝卜,鸡肉,生姜,盐,葱花,料酒。

【烹饪步骤】:

1、下面就是一会我们要用到的所有的食材了,鸡肉我准备的半只的鸡肉,大家做这个汤的话可以用鸡腿肉来代替。黄色胡萝卜就是这样的,大家碰见了的话可以买回来做着吃,没有的话用普通胡萝卜做这个汤也行。

土豆胡萝卜炖鸡(山药胡萝卜炖鸡)

2、 把鸡肉取出来以后先是清洗干净,然后把鸡肉的蛋花给去掉了,注意不要把鸡蛋花给弄破了,把鸡肉剁成小块,如果要是油脂太多了的话最好把鸡油给去掉了,不喜欢吃鸡皮的话也可以把鸡皮给去掉了。

土豆胡萝卜炖鸡(山药胡萝卜炖鸡)

3、 把生姜去皮切成姜丝,小葱的葱花清洗干净了以后做成葱结来备用。

土豆胡萝卜炖鸡(山药胡萝卜炖鸡)

4、 锅里面倒入适量的清水,把刚才我们切好了的姜丝扔进去,还有鸡块,加上2勺料酒开大火煮开,煮开了以后再捞出来,把鸡肉给清洗干净以后沥干水分备用。

土豆胡萝卜炖鸡(山药胡萝卜炖鸡)

5、把黄色胡萝卜给清洗干净,把黄色胡萝卜的外皮给刮去,切成滚刀块。

土豆胡萝卜炖鸡(山药胡萝卜炖鸡)

6、 把鸡肉还有另一半的姜丝给放进电压力锅里面,倒入适量的清水,鸡蛋花暂时不要先放进去,避免一会煮开的时候把鸡蛋花给弄散,要是不喜欢吃鸡蛋花的话可以不用放。

土豆胡萝卜炖鸡(山药胡萝卜炖鸡)

7、开始煲汤,大约煮30分钟,等时间还剩下15分钟的时候,把切好了的胡萝卜放进汤里面,继续煲个15分钟左右。

土豆胡萝卜炖鸡(山药胡萝卜炖鸡)

8、等煲汤程序完成了以后,把鸡蛋花还有葱结也下进去,根据个人的口味来加入适量的盐进去调味。可以做一锅满屋飘香的鸡汤。最近皮肤干燥,想起了这款润肤养生汤,立马动手做起来,一口气喝了三大碗。

土豆胡萝卜炖鸡(山药胡萝卜炖鸡)

【小贴士】:

1、我的鸡肉没焯水哟,这样煮出来的汤才香浓哦!如果有焯水习惯的亲可以焯一下水 煮这样的我没出锅撒葱花的习惯,喜欢的朋友可以撒点。

2、配菜可以用胡萝卜、蘑菇等颜色鲜艳、气味较轻的食材,既丰富了口感和视觉,又不会抢了鸡汤的鲜味。

3、我今天选用的是嫩鸡,炖煮时间不算长,30分钟就可以了,我是用的高压锅来做的,老母鸡需要炖的时间长一点,胡萝卜可以在最后加入的。

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